4. Digunakan sebagai pewarna dalam pengolahan produk daging, bisa digunakan untuk daging kaleng, produk daging. Dalam produk daging untuk menghambat perkembangbiakan mikroorganisme memiliki efek tertentu (penghambatan khusus Clostridium botulinum), dapat meningkatkan rasa daging asap.

5. Digunakan sebagai salah satu zat penghenti untuk kopolimerisasi butadiena dan emulsi stirena. Juga digunakan sebagai mordan untuk pencelupan kain, sutra, bahan pemutih linen, bahan perlakuan panas logam, penghambat korosi pelapisan listrik, vasodilator farmasi dan reagen analisis kimia dan pembuatan kalium nitrit, senyawa nitro, pewarna azo dan bahan baku lainnya.

6. Penangkal. Pengobatan proses detoksifikasi keracunan sianida sama dengan metilen biru, tetapi perannya lebih kuat dari biru metilen.

7. Digunakan sebagai zat penghenti untuk kopolimerisasi butadiena dan emulsi stirena. Dapat juga digunakan sebagai mordan untuk pewarnaan kain, sutra, bahan pemutih linen, bahan perlakuan panas logam, penghambat korosi elektroplating, obat sebagai vasodilator dan reagen analisis kimia, dan pembuatan kalium nitrit, senyawa nitro, pewarna azo dan bahan baku lainnya. bahan.

8. Digunakan dalam zat warna es, zat warna sulfur, zat warna langsung, zat warna asam, zat warna dispersi, zat warna alkali, alat bantu pencelupan. Juga digunakan dalam produksi para-aminofenol dan zat antara lainnya. Ini juga digunakan dalam produksi pigmen organik, seperti manik-manik perak R, merah terang, bubuk merah tua, merah lilin, merah toluidin, endapan merah tua, lisol merah tua dan endapan saus ungu CK. Digunakan dalam industri farmasi untuk pembuatan ethylaminopyrimidine, aminopyrimidine, dll. Digunakan dalam produksi vanillin. Ini digunakan dalam pemutihan sutra dan linen dan sebagai mordan untuk pewarnaan kain. Juga digunakan dalam perlakuan panas logam dan penghambat korosi elektroplating. Digunakan untuk memotong oli, pelumas, antibeku, dan sistem hidrolik.

9. Digunakan sebagai perekat larut air dan perekat emulsi pengawet. Juga digunakan untuk pembuatan senyawa nitro, kaprolaktam, pewarna azo, para-aminofenol, akselerator vulkanisasi dan vanilin serta bahan mentah lainnya. Dalam pengobatan, digunakan dalam pembuatan analgin, aminofilin, pirimetamin dan kafein dan obat lain. Dalam industri pestisida, digunakan untuk memproduksi phoxim, fenitrothion dan fenvalerate dan insektisida lainnya. Dalam industri percetakan dan pencelupan, digunakan sebagai zat pewarna pencelupan atau pencetakan serat kapas, zat diazotisasi pewarna nafto dan zat pelindung undercolor saat mewarnai dan mencetak. Juga digunakan sebagai sutra, kapas, bahan pemutih rami dan sistem dehidrogenasi oksidasi butena dari inhibitor distilasi butadiena, inhibitor korosi pelapisan listrik, bahan perlakuan panas logam dan antibeku. Natrium nitrit food grade sebagai aditif makanan, penggunaan maksimum 0,15g / kg. residu: daging kaleng ≤ 0,05g / kg, produk daging ≤ 0,03g / kg. 10. digunakan dalam pewarna, industri farmasi untuk pembuatan pewarna dan obat-obatan, juga digunakan dalam sintesis organik.

Pengawet ini dapat ditemukan dalam daging makan siang, daging yang diawetkan, dan ikan. Ini menyebabkan berbagai jenis kanker.